Кофе. Сертификация кофе
Сертификат на кофе – это документ, который является официальным подтверждением полного соответствия данного продукта всем утвержденным российским законодательством стандартам, нормам и требованиям, в том числе и санитарно-гигиеническим. Сертификат на кофе заявитель (это может быть продавец либо производитель данного продукта) может оформить и получить на руки только в случае успешного прохождения товаром стандартной процедуры проверки, контролируемой и регламентируемой действующим российским законодательством. Оформляется данный разрешительный документ по Техрегламенту ТС «О безопасности пищевой продукции», а также требования в отношении данного напитка устанавливает ТР ТС «О безопасности пищевой продукции в части ее маркировки».
Оформление такого подтверждающего документа, как сертификат на кофе, подразумевает прохождение продуктом исследований на предмет соответствия продукта всем требованиям указанных ТР ТС.
Кроме того, на кофе в некоторых случаях необходимо оформлять свидетельства о государственной регистрации – документа, подтверждающего полное соответствие продукта всем санитарно-гигиеническим стандартам, нормам и требованиям.
Отметим, что, как правило, подтверждения качества кофе подразумевает обязательное декларирование данного продукта, а не его сертификацию. Декларация о соответствии, в отличие от сертификата на кофе, не может быть выдана иностранному предпринимателю и не оформляется в добровольном порядке.
Прежде, чем оформлять сертификат на кофе (декларацию о соответствии), продукт, как правило, классифицируют по типу зерен, из которых он изготавливается:
- Робуста;
- Арабика.
Также данный продукт питания классифицируют по степени обжарки зерен:
- венский кофе;
- американо;
- еspresso;
- сity;
- итальянский кофе;
- турецкий кофе и др.
Есть еще одна классификация кофе – по рецептам (способам) приготовления:
- эспрессо;
- капучино;
- кофе по-восточному;
- кофе по-турецки;
- мокко;
- моккачино и др.
Сертификат на кофе можно оформить, подвергнув данный продукт стандартной процедуре проверки в одном из специально аккредитованных государством центров. Получить такой документ можно в центре «Приматест», где Вам также будет оказана всесторонняя поддержка и проведена бесплатная консультация.
Подробнее о получении сертификата на кофе (декларации)
Сертификат на кофе (декларация) оформляется, как правило, в несколько основных стандартных этапов:
- подача в орган заявления, содержащего исчерпывающую юридическую информацию о государственной регистрации и постановке на налоговый учет организации, выступающей заявителем;
- одновременно с подачей заявки, осуществляется подача стандартного пакета документов на продукт (как правило, это утвержденные нотариально копии документов);
- далее осуществляется идентификация товара (определение его кода в соответствующем национальном классификаторе);
- далее следует определение схемы сертификации данного вида изделий;
- затем осуществляются исследования (лабораторные), испытания продукта;
- составление по результатам испытаний и исследований кофе соответствующего документа — протокола (акта);
- принятие решения комиссией об оформлении и выдаче (либо отказе в выдаче) такого документа;
- выдача на руки заявителю указанного выше подтверждающего документа.
Отказано в оформлении такого подтверждающего документа, как сертификат на кофе, может быть только в случае, если в ходе проверки продукта данного вида было выявлено полное (или же частичное) несоответствие его характеристик установленным законодательством нормам и требованиям.
Марина Бугаева