Мед. Сертификация меда
Сертификат на мёд является официальным письменным подтверждением факта полного соответствия товара стандартам безопасности и качества, предусмотренным законодательными нормами Российской Федерациии нормами Таможенного союза для данного вида продукции. Этот документ гарантирует отличное качество продукции, потому его наличие обеспечивает высокий потребительский спрос и конкурентное преимущество на рынке продукции его обладателю.
Согласно российскому законодательству сертификация мёда должно осуществляться в обязательном порядке в форме декларирования соответствия. Без наличия декларации соответствия реализация данной продукции в розничной сети на территории Российской Федерации запрещается.
Однако для повышения уровня конкурентоспособности продукции многие изготовители наряду с декларацией также оформляют сертификат на мёд.
Сертификат на мед и декларация выдаются в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», который действует на территории Российской Федерации и других стран Таможенного союза с 1 июля 2013 года.
Процедура получение сертификата на мед и декларации
Оформить декларацию и сертификат на мед можно обратившись в организацию, имеющую Аттестат государственной аккредитации на исследование данного товара и оформление соответствующих юридических документов. Чтобы получить декларацию или сертификат на мёд необходимо в этот центр подать заполненную по установленной форме заявку, копии уставных документов предприятия и документацию, характеризующую технологическую сторону процесса изготовления данного продукта. В обязательном порядке предоставляются образцы продукции для проведения исследований. Осуществляется идентификация продукта с государственным классификатором.
В основу государственной классификации товара положены данные о его происхождении. Разделяют:
- майский,
- вересковый,
- липовый,
- башкирский,
- гречишный.
После этого специалистами центра в специализированной лаборатории проводится анализ образцов товара с целью установления соответствия нормам и требованиям действующего законодательства для данного вида товара – это один из этапов сертификации меда. Также сертификация мёда предполагает исследование следующих характеристик:
- запаха,
- внешнего вида,
- содержания сахаров определённого вида,
- содержание посторонних примесей,
- наличие сахарозы,
- наличие любых ядовитых веществ в продукте.
Сертификация меда и ее особенности
Декларация и сертификат на мёд выдаётся заявителю исключительно в том случае, если установлено, что товар полностью отвечает техническим регламентам ТС.
Сертификация мёда осуществляется согласно следующим техрегламентам:
- Техрегламент ТС «О безопасности пищевой продукции»;
- Техрегламент ТС «О безопасности пищевой продукции в части ее маркировки»;
- Техрегламент ТС «О безопасности пищевых добавок».
Следует учесть, что сертификация мёда в некоторых случаях предполагает помимо получения сертификата на мед обязательное оформление свидетельства о государственной регистрации, которое подтверждает, что этот продукт полностью соответствует санитарно-гигиеническим нормам. Без наличия данного документа другие подтверждающие документы оформляться не будут в случае, если Технический регламент ТС предполагает необходимость в состав сертификации меда включить также и гигиеническую проверку. То есть данная процедура осуществляется неукоснительно только в том случае, если это предусмотрено соответствующим техническим регламентом Таможенного союза.
Пройти сертификацию меда, получить декларацию или сертификат на мед можно в аккредитованном сертификационном центре «Приматест», где Вам также будет предоставлена и бесплатная консультация.
Марина Бугаева