Сертификат на мёд является официальным письменным подтверждением факта полного соответствия товара стандартам безопасности и качества, предусмотренным законодательными нормами Российской Федерации и Таможенного союза для данного вида продукции. Этот документ гарантирует отличное качество, потому его наличие обеспечивает высокий потребительский спрос и конкурентное преимущество на рынке.

Согласно российскому законодательству сертификация мёда должна осуществляться в обязательном порядке в форме декларирования соответствия. Без наличия данного документа реализация продукции в розничной сети на территории РФ запрещается.

Процедура получение сертификата и декларации

Оформить документы можно, обратившись в организацию, имеющую Аттестат государственной аккредитации на исследование данного товара и оформление соответствующих юридических документов. Чтобы получить декларацию или сертификат на мёд, необходимо подать заполненную по установленной форме заявку, копии уставных документов предприятия и документацию, характеризующую технологическую сторону процесса изготовления. В обязательном порядке предоставляются образцы продукции для проведения исследований. Осуществляется идентификация продукта с государственным классификатором. В основу государственной классификации товара положены данные о его происхождении. Разделяют:

• майский,
• вересковый,
• липовый,
• башкирский,
• гречишный.

После этого специалистами центра проводится анализ образцов товара с целью установления соответствия нормам и требованиям действующего законодательства – это один из этапов всей процедуры. Также сертификация мёда предполагает исследование следующих характеристик:

• запаха,
• внешнего вида,
• содержания сахаров определённого вида,
• содержания посторонних примесей,
• наличия сахарозы,
• наличия любых ядовитых веществ в продукте.

Сертификация и ее особенности

Декларация и сертификат на мёд выдаётся заявителю исключительно в том случае, если установлено, что товар полностью отвечает техническим регламентам ТС.

Сертификация осуществляется согласно следующим техрегламентам:

• ТС «О безопасности пищевой продукции»;
• ТС «О безопасности пищевой продукции в части ее маркировки»;
• ТС «О безопасности пищевых добавок».

Следует учесть, что сертификация мёда в некоторых случаях предполагает обязательное оформление свидетельства о государственной регистрации, которое подтверждает, что этот продукт полностью соответствует санитарно-гигиеническим нормам. Без наличия данного документа другие подтверждающие документы оформляться не будут в случае, если Технический регламент ТС предполагает необходимость в состав сертификации меда включить также и гигиеническую проверку. То есть данная процедура осуществляется неукоснительно только в том случае, если это предусмотрено соответствующим техническим регламентом Таможенного союза.

Пройти сертификацию, получить декларацию или сертификат на мед можно в аккредитованном сертификационном центре «Приматест», где Вам также будет предоставлена и бесплатная консультация.